🍻 Social · Almuerzo / cena
Panadería La Fika
RUTA POR 6 PANADERÍAS DE SANTIAGO QUE DEBES CONOCER Y… PROBAR [PARTE 2]
- Dónde
- La Fika, La Florida
- Precio
- $300 (marraquetas)
- Organiza
- Comino
RUTA POR 6 PANADERÍAS DE SANTIAGO QUE DEBES CONOCER Y… PROBAR [PARTE 2] El pan es probablemente uno de los inventos más relevantes de la historia de la cocina. Detrás de cada hogaza hay trigo sembrado, cosechado, molido y una masa madre que hay que alimentar a diario. Hoy el oficio se tecnificó y todo se mide con porcentajes de hidratación y cronómetro, pero aún queda vivo ese componente mágico en la fermentación del pan que por tantos milenios ha alimentado a las civilizaciones. En esta ruta 6 panaderías artesanales y con identidad propia, probadas y aprobadas por Guía Comino (@guiacomino). Casa Eugenia (@casaeugeniapanaderia) | Santiago Centro Eugenia, la abuela del panadero Nicolás Velásquez (ex Madeleine), olvidaba la sal en el arroz, pero siempre tenía la mesa puesta. Hoy su nombre está en este local de calle Curicó, donde el nudo de canela con un toque de ron es obligatorio. Lagar (@lagarpanaderia) | Ñuñoa Puede que las mejores dobladitas estén en este local de Irarrázaval. En la vitrina dulce, la tarta vasca convive con chilenitos y empolvados que llegaron para un dieciocho y se quedaron. La Fika (@lafikapanaderia) | La Florida Lo primero que se ve al entrar es una vit… En el flyer: 6 panaderías que debes conocer